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每斤贵了十多元 今年灌香肠生意有点冷

来源: 快三投注app免费下载—铜都晨刊 编辑:邓妍 2019-12-16 17:02:49  

快三投注app免费下载讯(记者 陈燕飞)还有一个多月就要过年了,连日来,记者探访市场发现,随着最近猪肉价格下降,不少市民已经趁着晴好的天气开始灌香肠了。不过,记者走访了解到,今年灌香肠的市民较往年大幅减少。

香肠价格涨了一倍

连日来,记者走访农贸市场看到,很多市场里的的肉铺已经推出了代灌香肠这一“副业”。

“今年猪肉价格太贵了,灌香肠的成本比去年高了不少。” 幸福村菜市场一家加工香肠店铺的老板告诉记者,去年春节前的猪肉价格一直保持在每斤13元左右,价格适中也能刺激老百姓的消费。可是今年,虽然近期猪肉价格有所下降,但一直维持在每斤24元左右,再加上做香肠的手工费用,与去年相比,一斤就上涨了十多元,很多人认为不划算,于是收紧了钱袋子。

快三投注app免费下载记者走访多个代灌香肠的商家了解到,今年香肠的加工费每斤约4.5元,含调料、肠衣和制作,与去年价格相同。新鲜的香肠价格在每斤30元左右,而晒干的香肠约每斤80元。总体来看,受今年猪肉涨价的影响,今年香肠的价格整整翻了一倍之多。

肉价高抑制消费需求

由于灌香肠成本较高,影响了市民灌香肠的积极性。记者走访城区多个农贸市场发现,灌香肠的市民较去年相对较少。

快三投注app免费下载在人民菜市场,记者看到,一个加工香肠的摊点有2位师傅,分别负责碎肉、拌肉、灌肠和扎绳。“虽然有人排队等候,但今年生意远不如去年,还没有去年的一半好。”多家加工香肠的摊主表示,因为猪肉价格上涨,今年的生意比去年冷淡多了。不过有摊主表示,现在来灌香肠的基本是第一批客人,等到腊月时,可能还会有一波市民来灌香肠。

记者走访发现,虽然有部分市民在买肉灌香肠,但今年的需求量有所下降。“猪肉价格贵也没办法,家里人喜欢吃,必须准备一些,只是今年就少灌一点。”在人民菜市场灌香肠的罗女士说,今年的加工费和去年差不多,但是因为猪肉涨价了,所以往年家里都是灌30斤香肠,今年只灌了10斤。

快三投注app免费下载采访中,还有不少市民认为目前的猪肉价格稍高,灌香肠的时机还不成熟,还在观望肉价。“虽然猪肉价格最近一段时间是便宜了一些,但做香肠腊肉的成本还是太高。”市民左女士说,“我准备等价格再降一些才去灌香肠,估计能省不少钱。”

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